परिचय कुनाफा (Kunafa या Knafeh) एक पारंपरिक मध्य-पूर्वी मिठाई है, जो अपनी कुरकुरी परत, अंदर से मुलायम और रस से भरे स्वाद के कारण पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है। पहली नज़र में यह सुनहरी जाली जैसी मिठाई दिखाई देती है, लेकिन जैसे ही आप इसे काटते हैं, अंदर से पिघला हुआ चीज़ या क्रीम बाहर … Read more
पापड़—हमारे भारतीय खाने की वह छोटी सी खास चीज़ जो क्रंच और स्वाद दोनों देती है—जब सब्जी बनकर थाली में आती है तो हर साधारण खाने को भी खास बना देती है। पापड़ की सब्जी न केवल जल्दी बन जाती है, बल्कि सादी सामग्री में भी बढ़िया और संतोषजनक स्वाद देती है। यह उन दिनों … Read more
परिचय भारतीय रसोई में दही का अपना ही एक अलग स्थान है। दही से बनने वाली कई रेसिपी हमारी रोज़मर्रा की थाली को खास बना देती हैं। उन्हीं में से एक है दही तड़का, जिसे घर पर बनाना जितना आसान है, उसका स्वाद उतना ही लाजवाब। होटल-स्टाइल दही तड़का की खासियत उसका सुगंधित तड़का, क्रीमी … Read more